Batido de frutos rojos y chía

¿Te gustan las frutas del bosque? Pues estás de enhorabuena porque entonces te va a encantar este batido de frutos rojos y chía que resulta ideal para tomar tanto en el desayuno como a media mañana.

Los frutos rojos con sus maravillosos pigmentos hacen la fruta más atractiva a la vista pero además contienen potentes antioxidantes, múltiples nutrientes y son ricos en fibra.

Dentro del grupo de los frutos rojos encontramos entre otros:

  • Arándanos
  • Grosellas
  • Moras
  • Fresas
  • Frambuesas
  • Cerezas
  • Madroños

Para el batido puedes utilizar los frutos rojos que tengas más a mano, yo he utilizado arándanos azules y frambuesas, y del mismo modo puedes utilizarlos frescos o congelados (en este caso deja que se descongelen unos minutos antes de batirlos).

Por otro lado, las semillas de chía son un superalimento que aporta también antioxidantes y fibra, pero del que además obtenemos calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3.

En el batido vamos a hidratar las semillas de chía en un líquido (agua en este caso) para obtiener un gel mucilaginoso que aporta saciedad, es muy beneficioso para el sistema digestivo y espesará un poco más la bebida.

BATIDO DE FRUTOS ROJOS Y CHÍA

Cantidad: 1 vaso
Tiempo: 5 minutos
Utensilios: batidora

INGREDIENTES:

  • 2 tazas de frutos rojos
  • 1/2 + 1/4 de taza de agua filtrada
  • 2 cucharaditas de semillas de chía
  • 1 cucharada de sirope de agave (opcional si lo quieres más dulce)

 

 

PREPARACIÓN:

  1. El primer paso será hidratar las semillas de chía. Para ello pon en un recipiente 1/4 de taza de agua filtrada junto con las dos cucharaditas de semillas de chía, mezcla y deja reposar durante al menos un par de horas para que suelte su mucílago (también puedes dejarlo preparado la noche de antes si lo conservas en el frigorífico).
  2. Una vez hayan formado su gel las semillas de chía pon los frutos rojos en la batidora y bate junto con la media taza de agua filtrada.
  3. Incorpora ahora la chía y si quieres el endulzante, bate un poco más.
  4. Sirve o guarda en el frigorífico para más tarde.

 

¡Que lo disfrutes!

Con todo mi amor,

 

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